ผลิตภัณฑ์ตราม้าบิน
บริษัท ซอสพริกไทยรุ่งเรือง จำกัด
อกไก่ตุ๋นผักสามสี 26/06/2014
ส่วนประกอบ
เนื้ออกไก่ติดหนังหั่นเป็นชิ้นใหญ่ | 300 | กรัม |
เนื้ออกไก่ติดหนังหั่นเป็นชิ้นใหญ่ | 1/4 | ถ้วย |
เนยสดสำหรับผัด | 2 | ช้อนโต๊ะ |
น้ำซุปไก่ | 1 | ถ้วย |
ซอสพริกตราม้าบิน | 1 | ช้อนโต๊ะ |
ซอสมะเขือเทศตราม้าบิน | 1 | ช้อนโต๊ะ |
เกลือป่นและพริกไทยป่นตามชอบ | ||
พริกหวานสีเหลืองและสีแดงหั่นชิ้นใหญ่ | 1/2 | ถ้วย |
ถั่วแขกหั่นเป็นท่อน ยาว 2 นิ้ว | 10 | ฝัก |
แครอทหั่นลูกเต๋าขนาด 1 ซม. | 1/2 | ถ้วย |
วิธีทำ
- นำเนื้อไก่ลงทอดในน้ำมันร้อนให้พอสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้
- เทน้ำมันออกจากกระทะให้เหลือไว้ติดกระทะ 2 ช้อนโต๊ะ ใส่หอมหัวใหญ่ลงผัดให้สุกใส ใส่เนื้อไก่ลงผัด เติมน้ำซุปไก่ให้ท่วมเนื้อไก่ เติมซอสพริก ซอสมะเขือเทศ เกลือป่นและพริกไทยป่น เคี่ยวด้วยไฟอ่อน ปิดฝาประมาณ 30 นาที ชิมรส เติมพหวาน ถั่วแขกและแครอท รอให้ผักสุกตักเสิร์ฟร้อน