ผลิตภัณฑ์ตราม้าบิน
บริษัท ซอสพริกไทยรุ่งเรือง จำกัด
ไก่ผัดซอสเย็นตาโฟ 26/06/2014
ส่วนประกอบ
เนื้อไก่ส่วนสะโพกติดหนังหั่นชิ้นประมาณ 1*1 นิ้ว | 500 | กรัม |
กระเทียมสับ | 5 | กลีบ |
ซอสเย็นตาโฟตราม้าบิน | 1/2 | ถ้วย |
ซอสหอยนางรมตราม้าบิน | 1 | ช้อนโต๊ะ |
ซีอิ๊วขาว | 1/2 | ช้อนโต๊ะ |
พริกไทยป่น | 1 | ช้อนชา |
น้ำตาลทรายเล็กน้อย | ||
น้ำมันพืช | 3 | ช้อนโต๊ะ |
น้ำซุปไก่ | 1/2 | ถ้วย |
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 1นิ้ว | 4-5 | ต้น |
วิธีทำ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอร้อน ใส่กระเทียมสับลงผัดพอหอม
- เมื่อกระเทียมเหลืองหอมดี ใส่ไก่ลงผัด พยายามให้ส่วนหนังไก่นาบกระทะ จนมีสีเหลืองสวยน่ากิน
- ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว ซอสเย็นตาโฟตราม้าบิน น้ำตาลทราย ถ้าแห้งเกินไปเติมน้ำซุปเมื่อสุกและงวดดี ปิดไฟ เติมพริกไทยป่นตักใส่จาน โรยด้วยขึ้นฉ่ายหั่นท่อน